Egenskaper: Hvitt til kremfarget luktfritt pulver. Søt og forfriskende, ingen lukt, lang varighet. Ekstremt søt, dens sødme er i gjennomsnitt 1600 ganger så stor som sukrose, ikke-kalorisk søtningsmiddel, smaksstoff. Svært løselig i vann. Den har synergistisk effekt og forbedrer smaken når den brukes med sukkersøtningsmidler. Den har synergistisk effekt med sakkarin, AK-sukker og steviosid, men den har ingen åpenbar synergistisk effekt med cysosylatin og aspartam. Thaumatin sweet har også smaksforsterkende egenskaper, noe som gjør duften til duften mer myk og attraktiv, duften varer lenger og duften er mer intens. Somatose kan brukes i enkelte land i drikkevarer, iskrem og frosne meieriprodukter, tyggegummi osv.
Næringsverdi.
Thaumatin kan forbedre bitterheten til noen aminosyrer, astringensen til tanniner og bitterheten til koffein. Samtidig forsterker den smaken av meieriprodukter og kakao. I krydder kan somatam også ha en styrkende effekt.
I bakeindustrien er bruken av somatose mer utbredt. Det kan forbedre smaken og smaken til bakte produkter, noe som gjør bakte produkter mer delikate. I kaffe- og sjokoladeprodukter kan tilsetning av soma sweet forsterke smaken, gjøre kaffen mykere og sjokoladen mer duftende.
I drikkevarer og kalde drikker gjør Somadames kalorifrie-egenskaper det til et ideelt søtningsmiddel. Den kan gi sødme samtidig som den opprettholder de lave-kaloriegenskapene til drikken for å møte moderne menneskers behov for et sunt kosthold.
I helsekost er somatam også mye brukt. Det kan gi sødme, samtidig som man unngår inntak av sukker, noe som er nyttig for blodsukkerkontroll og vekttap. I sportsernæringstilskudd er somatam også populært, det gir energi, samtidig som det unngår sukkerbelastningen på kroppen.
Generelt har somatose, som et ikke-kalorisk søtningsmiddel, smaksstoff, et bredt spekter av bruksområder innen mat og helsekost. Det kan ikke bare forbedre smaken og smaken, men også møte folks behov for et sunt kosthold, og har en ikke-ubetydelig rolle i å forbedre matkvalitet og smak. Disse egenskapene gjør somatam mye brukt i moderne næringsmiddelindustri.
Populære tags: Thaumatin pulver, Kina Thaumatin pulver produsenter, leverandører, fabrikk