Allulose pulver

Alulose tilhører kategorien heksose og ketose, og er diastereomeren som tilsvarer det tredje karbonet av D-fruktose. IUPAC-navn (3R, 4R, 5R) -1,3,4,5,6-pentahydroksyheksan-2-on. Den har spesielle funksjoner som å regulere blodsukkeret som er gunstig for menneskers helse, og har blitt evaluert av US Food Navigation Network som den mest lovende sukroseerstatningen. Alulose brukes til voksne sykdommer med høyt blodsukkernivå, og spiller en viktig rolle for å forebygge voksne sykdommer og opprettholde passende blodsukkernivåer.

D-Aloulose er vanskelig å fordøye og absorbere, og gir nesten ingen energi til livsaktiviteter, noe som gjør det til et veldig nyttig lavkalori søtningsmiddel. Innenfor medisin og helse kan D-aloulose hemme fettleverenzymer og tarm-alfa-glukosidase, og dermed redusere fettansamlingen i kroppen og hemme økningen av blodsukkerkonsentrasjonen.

Alulose er et fettfri sukker som lindrer økningen i blodsukker etter å ha spist, og søtheten er 70 % av sukker, med høy løselighet. På grunn av denne egenskapen er den spesielt egnet for bearbeiding av mat.

Sjeldne sukkerarter som allulose har ikke bare effekter på dyr, men forskning har vist at de også har betydelig innvirkning på planter. Landbruksavdelingen ved Kagawa University forsker på hvor mye sjeldent sukker kan indusere og oppdage forsvarsgener mot skadedyr og sykdommer i avlinger som ris, samt undersøker om det har en regulerende effekt på plantevekst.

Alulose er for tiden mye brukt i forskjellige nye produkter, med søtsaker, meieriprodukter og drikkevarer som de vanligste brukstypene. Med populariteten til ketogene dietter i Europa og Amerika, bruker mange selskaper aloulose for å forbedre produktformuleringene og lansere nye ketogene versjoner.

• Innenfor matapplikasjoner regnes D-alloulose som en av de mest ideelle sukroseerstatningene på grunn av sin høye søthet, gode løselighet, lave kaloriinnhold og hypoglykemiske reaksjoner. Tilsetning av D-alloulose til mat øker ikke bare geleringsevnen, men gjennomgår også Maillard-reaksjon med matprotein for å forbedre smaken. Sammenlignet med D-fruktose og D-glukose, kan D-aloulose generere flere antioksidante Maillard-reaksjonsprodukter, og opprettholde antioksidantnivået i maten over lengre tid. I 2011 ble D-alloulose sertifisert trygt av FDA og kan brukes som et tilsetningsstoff i mat og kosthold.
• Sammenlignet med andre naturlige søtningsmidler med null kalorier, er den største fordelen med aloulose dens likhet med sukrose når det gjelder egenskaper og funksjoner. Det er trygt nok og ligner "sukker" nok til å oppnå utmerkede sukkersubstitusjonseffekter i applikasjoner som andre søtningsmidler synes er vanskelige å håndtere, for eksempel bakevarer.

Populære tags: allulose pulver, Kina allulose pulver produsenter, leverandører, fabrikk